Restaurant buvette bistro

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walther buvette

Darf ich vorstellen? Ich bin walther. In meiner Buvette triffst du auf good vibes mit dem Plätschern des Rheins im Hintergrund. Laue Sommerabende kannst du mit einem eiskalten Walther-Spritz in der einen und einer frisch gebackenen Pinsa in der anderen Hand ausklingen lassen. Meine Buvette ist Begegnungsort für ausgiebige Apéros mit Abkühlungseffekt.

Ich vereine Genuss mit Umweltbewusstsein und schreibe mir saisonal – regional - lecker mit ganz grossen Lettern auf meinen (Sonnen-)Schirm. 

walther bistrobar

Was haben die Stichworte verweilen – teilen – geniessen gemeinsam? Dass sie die walther Bistrobar alle in sich vereint. Sie ist mit ihrem umfangreichen Häppchen-Angebot, stilvollen Interior und ihrer Weinbar perfekt für Kaffeeliebhaber:innen, umweltbewusste Schlemmer:innen und Feierabend-Bier-Suchende. Meine Bistrobar steht für Verweilen mit dem gewissen ambiente. Hier schwinge ich den Kochlöffel mit Leidenschaft und setze auf saisonale und regionale Produkte von höchster Qualität. Bei mir lässt es sich in einzigartiger Atmosphäre entspannen , sei es für ein geselliges Afterwork oder gemütliche Zweisamkeit. Nun, darfs ein walther Collins sein?

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News

Gemeinsam schlemmen und geniessen

Claudio, der kreative Kopf im walther, hat sich für dich eine neue tolle spätsommerliche Gerichte einfallen lassen. 

 

Von Auberginen über Schafskäse vom Mettlihof bis zu den ersten Kürbissen aus Biel Benken. Der September hat unglaublich viel zu bieten. 

Reserviere deinen Tisch am besten direkt online oder per Telefon 061 683 45 72

Ich freu mich auf dich!

Bundesfeier Spezial: walther x Rhyschänzli 

 

Bald ist es soweit - es gibt endlich wieder das grosse Feuerwerk am Rhein zur Bundesfeier.

Gemütlich Schlemmen und Stauen heisst es am 31. Juli ab 19 Uhr bei mir an der Buvette.

Zusammen mit meinen Freunden aus dem Restaurant Rhyschänzli habe ich ein konsequent saisonales und lokales Menü für dich zusammengestellt.

Alle Infos findest du hier

Die Tische an der buvette ist an dem Tag ab ca 15 Uhr für die Vorbereitungsarbeiten reserviert. Ausserdem werden an diesem Abend ausschliesslich Getränke zum mitnehmen (keine Speisen ausser dem Menü) verkauft.

Eine neue Story ist online

Schon gesehen?

Grad letztens habe ich einen Ausflug ins schöne Oberland gemacht. 

Warum fragst du dich? Also zum baden,Aare-böötle oder wandern war ich nicht da. 

Nein, ich habe Alice von New Roots in ihrer veganen Käserei in Oberdiesbach besucht.
Unglaublich und wie aus kleinen Cashewnüssen Milch wird und wie daraus dann ganz traditionell Käse hergestellt wird.

 

 Lies die ganze Story hier

Menu

Von knusprigen Pinsa belegt mit saisonal wechselnden Zutaten über kleine Snacks bis hinzu Glacé vom Bauernhof - in der buvette findest du deine kulinarischen Begleiter für schöne Tage am Rhein.

In der bistrobar im EG gibt heisst es teilen macht Freude. Lass dich einfach treiben und komm mit auf eine kulinarische Reise durch die Region. Dazu gibt es ein Auswahl erstklassiger Weine und immer wieder neue Cocktailkreationen.

Hier geht es zu den Menüs

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Öffnungszeiten

 

bistrobar

Montag - Sonntag ab 17 00 Uhr

buvette

Frühling bis Herbst bei schönem Wetter:
Montag bis Sonntag 9.00−24.00 Uhr

Winter: auf Anfrage für private Events